Georg Schapiro wurde 1908 in Konstantinopel, dem heutigen Instanbul geboren, welches damals zum Osmanischen Reich gehörte. Kurz nach seiner Geburt zog seine Familie nach Charko im Russischen Reich, dort besuchte er zwei Jahre das Staatsgymnasium.  In den Wirren der Russischen Revolution kehrte er 1919 nach Konstantinopel zurück und war dort ein Jahr in der Französischen Klosterschule. Dann kam er nach Berlin und im Mai 1922 in Vorbereitungsklasse 111. der Samsonschule. 

Er wollte nach dem Schulabschluss Kaufmann werden. Sein Vater war Gregor Schapiro Kaufmann in Berlin.